Title: Digestif
Course: eTapas 2014/15

Digestiffragen in Kernsystem

Q: Hier verschiedene Gläser mit Nummern versehen - Ordne die Getränke den Zahlen zu

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
[Image: b1] | [Image: b2] | [Image: bild3] | [Image: bild4] | [Image: bild5] | [Image: bild6]
- Klare Brände | 1
- Likör | 2
- Grappa | 3
- Likör mit Eis | 4
- Armagnac, Cognac, Weinbrand (wenn nicht Cognacschwenker dann...) | 5
- Whiskey, Whisky | 6
Feedback: Klare Brände / Schnäpse = Schnapsglas (1), Liköre = Likörschale od. Likörglas (2) ..mit Eis = Cognacschwenker (4), Cognac, Weinbrand, Armagnac, Calvados = Cognacglas (5)/schwenker, Whiskey = Old fashioned Tumbler (6), Grappa = Grappaglas (3) bzw Schnapsglas

Q: Ordne die Länder den Getränken zu
- Amaretto | Italien
- Cherry Heering | Dänemark
- Grand Manier | Frankreich
- Scotch | Schottland
- Bourbon | Amerika
- Tia Maria | Jameika
Feedback: Amaretto = Italien, Cherry Heering = Dänemark, Scotch = Schottland, Grand Manier = Frankreich, Tia Maria = Jameika , Bourbon = Amerika

Q: Drambuie: Ist ein irischer Edellikör aus Malt Whisky versetzt mit Heidehonig und Kräutern
- Wahr (das stimmt nicht -> kommt nich aus Irland)
- Falsch (korrekt - es war das falsche Land)
A: Falsch
Feedback: Nein, es ist ein schottischer Whisky-Likör versetzt mit Heidehonig und Kräutern.

Q: Ordnen sie die Beschreibungen den Likören zu.
- Grand Manier | 3 = Orangenlikör auf Cognacbasis
- Amaretto | 2 = Mandellikör
- Tia Maria | 1 = Kaffeelikör
Feedback: Tia Maria = 01, Amaretto = 2, Grand Manier = 3

Q: Ordnen sie die Beschreibungen den Likören zu
- Cointreau | 1 = Markenname für einen aus den Schalen süßer und bitterer Orangen hergestellten Likör
- Drambuie | 2 = ist ein schottischer Whisky-Likör, versetzt mit Heidehonig und Kräutern
- Baileys | 3 = irischer Crèmelikör aus irischem Whiskey/Obers mit feiner Schokonote
Feedback: Cointreau = 1, Drambuie =2, Baileys = 3

Q: Ornden sie den Likör der Likörgruppe zu:
- Fernet-Branca | Bitterlikör
- Jägermeister | Kräuterlikör
- Cointreau | Fruchtlikör
- Drambuie | Honiglikör
- Bailey´s Irish Cream | Emulsionslikör
- Kahlúa | Kakao- u. Kaffeelikör
Feedback: Fernet-Branca = (Magenbitter) Bitterlikör, Jägermeister = Kräuterlikör, Cointreau = Fruchtsaft- u. Fruchtlikör, Drambuie = Honiglikör, Bailey´s Irish Cream = Emulsionslikör , Kahlúa (Kaffeelikör aus Mexiko/Tequilla + Kaffee) = Kakao- u. Kaffeelikör

Q: Ordnen sie die Liköre der Likörgruppe zu:
- Tia Maria | (Kakao-) und Kaffeeliköre
- Cherry Heering | Fruchtsaftliköre und Fruchtliköre
- Batida de Coco | Emulsionslikör
- Chartreuse | Kräuter - und Gewürzliköre
Feedback: Tia Maria = (Kakao-) und Kaffeeliköre, Cherry Heering = Fruchtsaftliköre und Fruchtliköre, Batida de Coco (Kokosnüsse/Kokosmilch/Nüsse/Brasilien)= Emulsionslikör, Chartreuse (Edellikör aus Kräutern, Gewürzen sowie Orangenschalen/Frankreich) = Kräuter - und Gewürzliköre

Q: Ordnen sie die Beschreibungen den Likören zu:
- Cherry Herring | Kirsch - Edellikör/Dänemark
- Cointreau | Orangen-Edellikör aus Curacao-Orangen/Frankreich
- Kahlúa | Kaffee-Edellikör auf Rumbasis/Mexiko
- Amaretto di Saronno | Mandeledellikör aus Italien
- Southern Comfort | Pfirsich-Orangen-Kräuterlikör auf Bourbon-Whiskey-Basis/USA
Feedback: Cherry Herring = Kirsch - Edellikör/Dänemark; Cointreau = Orangen-Edellikör aus Curacao-Orangen/Frankreich; Kahlúa = Kaffee-Edellikör aus Rum und Kaffeebohnen/Mexiko, Southern Comfort = Pfirsich-Orangen-Kräuterlikör auf Bourbon-Whiskey-Basis/USA, Amaretto di Saronno = Mandeledellikör aus Italien

Q: Ordnen sie die Länder den Likören zu:
- Underberg | Deutschland
- Cointreau | Frankreich
- Southern Comfort | USA
- Drambuie | Schottland
- Bailey´s | Irland
- Kahlúa | Mexiko
- Batida de Coco | Brasilien
Feedback: Underberg = Deutschland, Cointreau = Frankreich, Southern Comfort = USA, Drambuie = Schottland, Bailey´s = Irland, Kahlúa = Mexiko, Batida de Coco = Brasilien

Q: [Image: bild2] | Dieses Glas ist ein.....
A: Cognac Glas / Cognacglas
Feedback ("Cognac Glas"): richtig aber ein Wort
Feedback ("Cognacglas"): richtig
Feedback: Cognacglas für Cognac, Armagnac, Weinbrand, Calvados

Q: [Image: bild4] | Dieses Glas ist ein.....
A: Schnapsglas / Schnaps Glas
Feedback ("Schnapsglas"): richtig
Feedback ("Schnaps Glas"): richtig, aber ein Wort
Feedback: Schnapsglas: für alle klaren Schnäpse und Brände

Q: [Image: bild5] | Dieses Glas ist ein.....
A: Likörglas / Likör Glas
Feedback ("Likörglas"): richtig
Feedback ("Likör Glas"): richtig, aber bitte ein Wort
Feedback: Likörglas für alle Liköre (ohne Eis)

Q: [Image: glas3] | Dieses Glas ist ein.....
A: Likörschale / Likör Schale
Feedback ("Likörschale"): richtig
Feedback ("Likör Schale"): richtig aber ein Wort
Feedback: Likörschale für alle Liköre ohne Eis

Q: [Image: bild1] | Dieses Glas ist ein.....
A: Cognacschwenker / Cognac Schwenker
Feedback ("Cognacschwenker"): richtig
Feedback ("Cognac Schwenker"): richtig aber ein Wort
Feedback: Cognacschwenker für Cognac, Armagnac, Calvados, Weinbrand, sowie Liköre mit Eis

Q: [Image: bild] | Dieses Glas ist ein.....
A: Whiskey Tumbler / Old-fashioned-Glas / Whisky Tumbler
Partly right: Tumbler (70%)
Feedback ("Whiskey Tumbler"): richtig
Feedback ("Old-fashioned-Glas"): richtig
Feedback ("Whisky Tumbler"): richtig
Feedback ("Tumbler"): richtig, jedoch da es "Tumbler" in verschiedenen Größen und Formen gibt - genaue Bezeichnung
Feedback: Whiskey Tumbler, bzw. Old-fashioned-Glas

Q: Ordnen sie die Beschreibungen der Spirituose zu
- Cognac | Weindestillat aus Frankreich/Charente
- Armagnac | Weindestillat aus Südfrankreich/ Gascogne
- Weinbrand | Weindestillat aus Österreich/Deutschland
- Calvados | Obstdestillat aus Apfelwein aus Frankreich /Normandie
Feedback: Weindestillate: Cognac = aus Frankreich/Charente, Armagnac = aus Südfrankreich/ Gascogne, Weinbrand = aus Österreich/Deutschland, Obstdestillat : Calvados = aus Apfelwein aus Frankreich /Normandie

Q: Was bedeutet der Begriff "Triple sec" beim Cointreau?
- Französisch wörtlich = dreifach destilliert (richtig)
- Französisch wörtlich = dreifach getrocknet (falsch)
- Französisch wörtlich = dreifach sortiert (falsch)
A: Französisch wörtlich = dreifach destilliert
Feedback: Französisch wörtlich = dreifach destilliert Wikipedia: Orangenspirituosen mit 30 oder mehr % Vol. werden dagegen als triple sec (nach einer alten Marke für Orangenlikör; Französisch wörtlich dreifach destilliert) oder triple orange bezeichnet, so zum Beispiel die bekannten Marken Cointreau und Grand Manier.

Beschreiben sie "Grand Manier":
Feedback: Fruchtlikör , Orangenaroma, sowie einer Kräuter Gewürzmischung ; aus Frankreich

Was ist ein "Drambuie"?
Feedback: Edellikör aus Malt Whisky, Honig und Heidekräutern aus Schottland

Beschreiben Sie "Bailey´s"
Feedback: Bailey´s Irisch Cream kommt aus Irland, Emulsionslikör aus Schokolade, Obers und irischem Whiskey

Was ist "Cointreau"
Feedback: Orangen-Edellikör aus Curacao-Orangen aus Frankreich

Q: Nennen sie ein Getreidedestillat.
A: Whiskey / Whisky / Gin / Genever / Wodka / Vodka / Korn & Kümmel
Feedback ("Whiskey"): richtig
Feedback ("Whisky"): Richtig
Feedback ("Gin"): richtig
Feedback ("Wodka"): richtig
Feedback ("Vodka"): richtig
Feedback ("Korn & Kümmel"): richtig
Feedback: Wodka, Korn&Kümmel, Gin, Aquavit(Skandinavien), Genever, Whiskey/Whisky,

Beschreiben sie einen "Amaretto"
Feedback: Mandellikör aus Italien

Beschreiben sie einen "Grappa"
Feedback: Tresterbrand aus Italien

Was ist "Kahlúa"?
Feedback: Ein Kaffeelikör aus Mexiko auf Rumbasis.